Es duftet nach Frühlingskräutern, den ersten Veilchen, den Himmelschlüsseln. Winterheckenzwiebel und guter Heinrich zaubern schmackhaftes Grün auf unsere Teller und die Holunderblüten duften. Wir kosten frische Erdbeeren, Erbsen, Spargel, Kirschen und die wilden Rosen blühen…
Salate in frischen Farben und Gelee von Ribisel, Himbeeren, Marillen und Pfirsichen und die Fülle des Sommers mit Zucchini, Gurken, Chilis, Paprika und Tomaten, den Zwiebeln, Fisolen, den Bohnen und den seltenen Sorten, den Melden, Erdkirschen, Melothrias und Tomatillos.
Und die ersten Boten des Herbstes, die vielen Früchte auch die wilden, die Zwetschken und Äpfel, die Birnen und Nüsse und das Kraut und die Rüben, die Karotten und Wurzeln. Kürbis in allen Farben, Pilze und Kartoffel. Most gärt schon und das Sauerkraut ist auch schon gehobelt.
Die Asiasalate, der Spinat und Feldsalat, die roten Rübchen, Mangold und Rucola, der Grünkohl, Wirsing und die kleinen feinen Kohlsprossen. Und dazwischen all die wilden Früchte und Kräuter.
So bunt, so frei, so vielfältig und kostbar, Geschenke der Natur und so manches Mahl wird zum Fest.
Auf den Weiden grasen die Schafe und die Esel. Die weißen Gänse ziehen ihre Kreise und das Hühnervolk scharrt und nimmt ein Staubbad in der Sonne. Die Katzen rekeln sich und freuen sich über Streicheleinheiten und Zuwendung.
In Zeiten wie diesen, besinnen sich viele Menschen auf das Wesentliche. Sie möchten ein gutes Leben leben, krisensicher, echt und frei. Sie entdecken wieder diese eine große Sehnsucht, in Einklang zu leben mit Natur und Umwelt, bewusst und achtsam und auch ein wenig langsamer.
Das alles ist möglich, wir zeigen Ihnen, wie es geht:
Wer sind wir?
Information zu kurzfristiger Absage:
Magy Bernhard
Christian WAGNER : Ausbildungsschwerpunkte:
Waldbaden, FotoGrün
Angelika LaubeR
Gabriele Winkler
Esther WinteR
Karin Autengruber
Roswitha Groll
FRANZISKA GRAF
Ausbildungsschwerpunkte:
Naturfarben, Botanisches Zeichnen
Ausbildungsschwerpunkte:
Baumschnitt und Veredelung
Annemarie Springer
Edith und Franz Keplinger
Wo sind wir?
Was ist uns wichtig
Wir bekennen uns dezidiert zur Ethik der Permakultur:
Wir entwickeln und gestalten ständig Lebensräume und Lebensfelder. Unser Ziel ist es kleine paradiesische Welten zu entwickeln und dabei beständig unseren globalen Fußabdruck zu senken.
Seltene Tierrassen und besondere Pflanzen, vom Baum bis zum Kraut, finden hier ein Zuhause. Die große Vielfalt zeigt sich als besonders krisenfest und ist ein täglicher Genuss, der wirklich nährt, auch unsere Sinne und Seelen.
30 Jahre Erfahrung im Leben im Einklang mit der Natur möchten wir gerne teilen, wir laden Sie ein.